Gazpacho - Heirloom Tomat

I Denne Artikel:

Gazpacho - Heirloom Tomat: eller


Gazpacho - Heirloom Tomat: heirloom

Gazpacho - Heirloom Tomat: heirloom

gazpacho

Ingredienser:
Der er hundreder, sandsynligvis tusindvis af gazpacho opskrifter: grøn,
rød og hvid; glat og klumpet; tyk og tynd. Denne version
udviklet sig over mange år til at være min standard. Denne opskrift gør nok
til flere mĂĄltider, og eddike sikrer, at det holder fantastisk.

Bemærk venligst, at gazpacho opskrifter er fleksible; lidt mere eller
mindre af de fleste ingredienser vil ikke gøre noget - bare vær forsigtig
med de varme ting.

3 kopper (3 meget store) skrællede, kerneformede og groft hakkede tomater.
1/2 kop (2 store) skrællede, hakkede agurker
1 rød, grøn eller gul peber, skrællet og frøet.
1 fed hvidløg
1 medium sød løg (i en knivspids vil en almindelig gul løg gøre.)
1/2 kop rødvineddike
Tomatjuice til smag
3-4 spsk ekstra jomfru olivenolie
2 skiver brød (dette er stedet for almindeligt hvidt eller hvedebrød.
Fancy håndværker brød ville være spildt.)
salt
Rød peber sauce, såsom Tabasco, at smage

Forberedelse:
Sæt alt i en blender af fødevareprocessoren. Du må muligvis gøre
dette i batches. Gazpacho er normalt bedre den anden dag som
smagene er bløde. Hvis det er muligt, gør ikke domme på
mængde eddike indtil den anden dag; Jeg tilføjer ofte mere ved det
punkt.

Tomat Hjem | Samlinger
| 600 Heirloom Tomatplanter | Tomat
Gear | Beskæring af tomater | Voksende Tips & Hjælp

Relaterede Videoer: Bringing It Home - Chef Michael Touhy - Heirloom Tomato Gazpacho.


MĂĄske Du Stadig Er Interesseret:



Indsend En Kommentar