Heirloom Grøntsager og Tomater

I Denne Artikel:

Heirloom Grøntsager og Tomater

- En introduktion

I 70'erne ville min far pakke os alle sammen i stationsvognen og køre for hvad der syntes en evighed at besøge mine pårørende. Jeg var temmelig ung, men jeg kan huske to detaljer helt levende. Min bror får mig til at spørge: "Er vi der endnu?" Og besøger mine bedsteforældre. Min bedstemor var en ivrig kok og gartner. Mens mine ældre brødre ville fiske med mine fætre, ville hun have min søster og jeg hjælper med hendes haver - vanding, ukrudt, bevægelse af snavs og lignende. Vi elskede det! Som en godbid, ville hun tjene os sine tomater, modnet på en vindueskarme, skåret og dækket af sukker. Som en ung voksen undslapede den rige smag af de dybt farvede frugter mig. Opbevar købte tomater, aldrig haft smagen, og selv de store oksekød fra min egen have undladt at fange den farve og tekstur, jeg husker fra de varme sommerdage. Jeg har altid troet, at min bedstemor havde noget voksende hemmelighed. Et par år tilbage, regnede jeg med det! Min far fortalte mig, at hans bedstemor gav ham de samme tomater, da han var barn. Bedstemor var en frøsparer! I dag vil hendes "hemmelige" blive betragtet som en arvestykkehave.

Du har brug for dette i din flerårige grænse.

Voksende arvestykker bliver stadig mere populære og kan give os spiselige glimt i vores landbrugsarv. Mange af de hybrider, der tilbydes i dag, er designet til at være bedre egnet til overlevelse, tilbyde et mere ensartet udbytte og kan dyrkes i et bredere udvalg af klimaer. Men den nylige stigning i støtten til voksende arvestykkefrugter og grøntsager har medført, at mange frøkataloger bærer disse frø og bruger hele sektioner til dem. Dette gør det lettere at erhverve disse frø end en tur til bedstemor. For at planter skal betragtes som arvestykker, skal de have tre karakteristika.

Først og fremmest er næsten alle arvestykker åbne bestøvede sorter. De fleste af de frø, der sælges i dag, er hybrider, og frø fra disse planter vil normalt tage på egenskaberne ved blot en af ​​deres genetiske forældre. Heirlooms vil vokse "sande at skrive" fra deres frø. Det betyder, at frø-sparere (som bedstemor) kan nyde den samme sort år efter år. Du kan dele frøene til vellykkede planter med venner og familie. Nogle arvestykker stauder udbredes fra stiklinger snarere end frø, og mens de stadig betragtes som arvestykker, kan deres frø ikke producere nøjagtige genetiske sorter. Men disse er undtagelserne snarere end reglen. Nogle hybrider er stabiliseret og vil åbne pollinere, men har ikke stået tidstesten og betragtes ikke som arvestykker.

Du skal kunne spore arvestykker tilbage femti år eller længere. Dette år markør er en vilkårlig måling. Alligevel kan mange af de arvestykker, der er tilgængelige, spores tilbage endnu længere. Pre-World War II frø kataloger er fyldt med dagens 'arvestykker'. Kommercielle frøvirksomheder faldt de fleste af disse til de mere holdbare hybridmodeller. Men disse arvestykker er blevet genopdaget og begynder at blive tilgængelige igen i dag. Den halvtredsårige cut-off forløber mest populære hybrider, og mange af disse tidlige sorter går tabt. Men det gør dagens sande arvestykker så meget mere værdifulde.

Den endelige afgørende karakteristika for arvestykker er deres historie. Mange af disse sorter blev indsamlet og reddet af familier og etniske grupper, der går tilbage til deres europæiske eller sydamerikanske kolleger. Frøene blev samlet og reddet til den efterfølgende sæsonens afgrøde. Denne praksis beskyttede den genetiske sammensætning, der gjorde den specifikke plante vellykket inden for hvert bestemt miljø. Disse basiske egenskaber er blevet uvurderlige, og de vegetabilske forfædres genetiske stammer er rygraden til nutidens sygdom og tørke resistente hybrider. Professionelle frøhuse samler og opbevarer disse for at bevare disse egenskaber for at bekæmpe fremtidige usete landbrugskatastrofer. Disse historier er, hvad der gør dagens arvestykke grøntsager spiselige billeder til en ofte overlooket del af vores arv.

Jeg har aldrig opdaget den nøjagtige sort, min mormor plejede at vokse (selvom 'Brandywine' virker forfærdeligt tæt). Desværre har de frø, hun havde spredt og sparet i så lang tid, gået tabt. Men forsøget på at genoptage disse sommerdagsmusik har givet mig timers glæde og tonsvis af tomater. Jeg tilbragte år at lære at have. Men praksis med voksende arvestykker har åbnet øjnene for en fascinerende historie af planter og landbrug. Nu, når venner kommer over, diskuterer vi min have, og de får en kort historie om nogle af planterne og en pakke frø. Den arvestykkegrønsager, jeg vokser, er måske ikke den nøjagtige, min bedste bedstemor voksede. Men de kunne sikkert være.

Relaterede Videoer: Opbinding af tomater/Klipning af tomater.


MĂĄske Du Stadig Er Interesseret:

Blossom-End Rot (Tomater)
Blossom-End Rot (Tomater)
+ Video
Fusarium Root and Crown Rot (Tomater)
Fusarium Root and Crown Rot (Tomater)
+ Video


Iris dyrket gennem ĂĄrstiderne
Iris dyrket gennem ĂĄrstiderne
+ Video
Indsend En Kommentar